Recept – Riktigt het Chili con Carne

Chili con carne är en god rätt som inte är så svår att laga och inte tar så värst lång tid heller.. Detta recept med habanero ger en bra styrka på chilin. Inspirerad av ett recept från Mitt kök. På bilden saknas färsk koriander som gör det ännu godare.

Det du behöver

  • 2 st gula lökar
  • 1 habanero
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 paprikor
  • 400 g köttfärs
  • 1 msk smör eller olivolja
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 1/2 dl vatten
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 burk vita bönor i tomatsås
  • Färsk koriander eller persilja

Så här gör du

  • Skala och hacka lök och pressa vitlöken. Skär paprikan i bitar, dela och hacka chilifrukterna.
  • Bryn köttfärsen i smör i en stekpanna. Lägg över den i en gryta.
  • Bryn lök och vitlök och lägg i grytan.
  • Tillsätt paprika, chili, salt, peppar, paprikapulver, vatten, tomatpuré och soja. Låt grytan koka under lock på svag värme i 15 minuter.
  • Tillsätt bönorna och låt koka i ytterligare 5 minuter.
  • Strö över koriander eller persilja.

Servera med ris eller ännu enklare med tortillachips. En klick yoghurt naturell eller turkisk är också gott till. En hel habanero ger en hyfsat stark chili con carne. Vill du ha det lite mildare så ta en halv habanero istället.

Default image
Håkan Dahlström
Hi! I am Håkan. I am the author of this website. I work with IT and photography is my hobby. I also like to travel and cooking. Living in Malmö, Sweden.
Articles: 1678

Leave a Reply