Recept – Makaronipudding med Västerbottenost

Makaronipudding är en rätt som är lätt att laga och som jag tycker är väldigt god. Det finns förstås en uppsjö av recept på internet men den jag fastnat för kommer ursprungligen från Per Morberg.

Det du behöver

  • 4 dl makaroner. Jag förederar Gammaldags Idealmakaroner.
  • 1 st gul lök
  • 300 – 400 g rimmat sidfläsk
  • 150-200 g riven Västerbottenost
  • 3 st ägg
  • 2,5 dl grädde (visp- eller matlagningsgrädde)
  • 2,5 dl mjölk
  • 1 tesked salt
  • 2-3 kryddmått svartpeppar

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Skala löken och finhacka den.
  • Skär fläsket i små tärningar.
  • Koka makaronerna enligt anvisningarna.
  • Stek fläsket tills det får lite yta och färg. I slutet stek även med löken tills den mjuknar.
  • Blanda ägg, grädde, mjölk, salt & peppar i en skål.
  • Blanda makaroner, fläsk, lök och det mesta av osten i en ugnsfast form.
  • Häll över äggstanningen och toppa med resten av löken.
  • Sätt in formen i ugnen ca 40-45 minuter.

Sedan är det bara att njuta av en god makaronipudding. Jag har alltid lingon till men du kan ju även ha tomatketchup om du föredrar det.

Default image
Håkan Dahlström
Hi! I am Håkan. I am the author of this website. I work with IT and photography is my hobby. I also like to travel and cooking. Living in Malmö, Sweden.
Articles: 1678

Leave a Reply